[sda]

CÁCH TỈA CÁC LOẠI RAU TRÁI CỦ ĐỂ TRANG TRÍ

Các bạn mến,

Trong topic nầy, chúng ta sẽ cùng nhau chia sẻ những kinh nghiệm về việc xử dụng một số loại rau trái củ để trang trí cho các món ăn được thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt hơn.

Những bài viết trong nầy được sưu tầm từ nhiều nguồn khác nhau. Có một số video clips cần được download xuống máy mới có thể xem được. Có một số video clips có thể xem online. Cũng có một số bài viết kèm theo hình ảnh minh họa chỉ dẫn cách thực hiện.

Rất mong sẽ đón nhận được sự ủng hộ và sự đóng góp của các bạn để topic nầy ngày càng thêm phong phú và hữu dụng hơn :hi:

Mến,

SDA

[sda]

MỤC LỤC

DỤNG CỤ

Dụng cụ căn bản
Bộ dao tỉa

---:rose:---

VIDEO CLIPS (Download)

Tỉa cây dừa
Tỉa cây thông
Tỉa chú chim con
Tỉa con rồng
Tỉa con thỏ
Tỉa gà con
Tỉa hoa huệ
Tỉa hoa hồng
Tỉa hoa mai
Tỉa hoa từ củ dền
Tỉa hoa từ củ tỏi
Tỉa hoa và bình hoa
Tỉa lồng đèn
Tỉa nấm
Tỉa thiên nga
Tỉa thuyền hoa
Tỉa trứng Thiên Nga
Tỉa vịt con

---:rose:---

MỘT SỐ KIỂU MẪU

Một số bài hướng dẫn và hình minh họa
Một số kiểu (xem video clip online)
How to Carve Fruit Centerpieces (xem online)
Tỉa bình hoa từ tỏi tây (leek)
Một số cách trang trí
Một số kiểu trang trí
Một số kiểu đơn giản
Thêm một số kiểu đơn giản

This post has been edited by sda: Feb 29 2008, 08:28 PM

[sda]

Dụng Cụ

Dụng Cụ Căn Bản

Nếu chỉ tỉa các loại kiểu đơn giản, các bạn cần có một cây dao nhỏ nhọn thật sắc vừa với tay của bạn, một cây kéo nhỏ nhọn và các loại rau trái củ cần thiết. Bên dưới là hình mẫu loại dao và kéo nhỏ có thể dùng để tỉa.
(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/DaoTia_TourneKnife2.jpg)

---:rose:---

Bộ Dao Tỉa

Nếu có thể mua được bộ dao tỉa, các bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc thực hành một số kiểu cần phải dùng dụng cụ thích hợp. Bên dưới là hình một số bộ dao tỉa. Các bạn có thể chọn những bộ dao tỉa tương tự khác, miễn sao các bạn có thể sử dụng dễ dàng.
(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/BoDaoTia.jpg)

(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/DungCuTiaRauCu.jpg)

(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/CarvingToolSet2.jpg)

---:rose:---

Một Số Dụng Cụ Khác

Ngoài ra, các bạn cũng có thể lợi dụng những dụng cụ có sẵn trong nhà bếp dùng để tạo hình dáng cho rau trái củ muốn tỉa. Chẳng hạn có thể dùng khuôn cookie cutters, dao răng cưa,.. để cắt các lát củ đã thái mỏng thành hình dạng đẹp mắt.

(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/DaoRangCua_CookieCutters.jpg)

This post has been edited by sda: Feb 26 2008, 01:18 AM

[sda]

VIDEO HƯỚNG DẪN CÁCH TỈA RAU TRÁI CỦ

Tỉa cây dừa - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=VGIWO07P

Tỉa cây thông - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=4I4Q73Y2

Tỉa con thỏ - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=C3TTYH56

Tỉa chú chim con - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=7YVHKL86

Tỉa con rồng - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=AED6RDNN

Tỉa hoa huệ - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=6L5LNOV4

Tỉa hoa hồng - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=RFA0TKUD

Tỉa gà con - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=NCH114AI

Tỉa hoa từ củ dền - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=41D2LW02

Tỉa hoa mai - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=4TXYA9MF

Tỉa hoa từ củ tỏi - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=6KHWIRB8

Tỉa hoa và bình hoa - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=PCK7FZ2R

Tỉa lồng đèn - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=W93FC14H

Tỉa nấm - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=IGNO2IN4

Tỉa thiên nga - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=ONF6QCY8

Tỉa thuyền hoa - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=NX5J389L

Tỉa trứng Thiên Nga - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=5I162W5D

Tỉa vịt con - SaoMai - http://www.megaupload.com/?d=LLV8B9JU

[sda]

Một Số Kiểu Mẫu (xem online video clip)

This post has been edited by sda: Feb 26 2008, 01:30 AM

[sda]

How to Carve Fruit Centerpieces (xem online video clip)

This post has been edited by sda: Feb 26 2008, 01:32 AM

[sda]

Một Số Cách Tỉa

Bên dưới là một số bài hướng dẫn cùng hình ảnh minh họa chỉ cách tỉa rau trái củ để trang trí.

How to Carve fruit and vegetables (Thai Fruit Carving)

CODE

http://www.simply-thai.com/Thai-Market_Introduction-to-Fruit-Carving-how-to-carve.htm

How to Carve Fruits and Vetegetables

CODE

http://www.thaicarving.co.uk/html/learn_thai_carving.html

How to Carve a Watermelon Into a Heart Basket

CODE

http://www.wikihow.com/Carve-a-Watermelon-Into-a-Heart-Basket

How to Carve a Watermelon Tea Pot

CODE

http://www.wikihow.com/Carve-a-Watermelon-Tea-Pot

How to Make a Fruit Bouquet

CODE

http://www.wikihow.com/Make-a-Fruit-Bouquet

How to Make a Watermelon Vase

CODE

http://www.wikihow.com/Make-a-Watermelon-Vase

How to Make a Carnation Flower

CODE

http://www.thaicarving.co.uk/html/carnation.html

How to Carve a Lady Bug

CODE

http://www.thaicarving.co.uk/html/a_ladybirds.html

How to Carve a Pumpkin by Tracy V. Wilson

CODE

http://people.howstuffworks.com/pumpkin-carve.htm

Fruits Carving Samples

CODE

http://www.icecreations.com/samp_fruit.htm

This post has been edited by sda: Feb 26 2008, 01:40 AM

[sda]

TỈA BÌNH HOA TỪ TỎI TÂY (LEEK)

(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/TiaBinhHoaToiTay.jpg)

[sda]

Một Số Cách Trang Trí

(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/NemChua_DoiVit1.jpg)

(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/BanhCuon_CayDua1a.jpg)

(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/BanhCuon_PhuongHoang.jpg)

[sda]

Một Số Kiểu Trang Trí

(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/ChaGio_DoiVit1.jpg)

(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/CarvePapaya_Phoenix.jpg)

(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/NemChuaCong2.jpg)

(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/NemChuaHam1.JPG)

This post has been edited by sda: Feb 26 2008, 02:02 AM

[mamy]

sda ui!!!! Cái dĩa bánh cuốn của sda nhìn thèm chết luôn hà !!!!! Cám ơn sda , khéo ghê luôn :applause1: ! hôm nay mamy phải dowload cho hết để....từ từ "nghiên cứu" .Xong chắc thể nào cũng phải vào lại......xin chỉ giáo tiếp nếu có chổ nào "giỏi" tới....... không hiểu! hihi sda ơi... cám ơn nha :hun:

[sda]

Một Số Kiểu Đơn Giản

(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/TrinhBayChaGioHinhGaMe.jpg)

(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/TrinhBayHinhConCa.jpg)

(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/TiaHinhConBuom.jpg)

(IMG:http://www.vietlove.com/sda/209575442/HinhAnhMonAn/TiaHinhConCua.jpg)

[sda]

sda ui!!!! Cái dĩa bánh cuốn của sda nhìn thèm chết luôn hà !!!!! Cám ơn sda , khéo ghê luôn :applause1:  ! hôm nay mamy phải dowload cho hết để....từ từ "nghiên cứu" .Xong chắc thể nào cũng phải vào lại......xin chỉ giáo tiếp nếu có chổ nào "giỏi" tới....... không hiểu! hihi sda ơi... cám ơn nha  :hun:

SDA nghĩ nhiêu đó cũng đủ để mamy và các bạn bận rộn một thời gian với việc thực hành rồi, right? :eyelashes1: Có rất nhiều kiểu mẫu rất đẹp và lạ mắt, nhưng SDA không thể mang hết vào đây. Muốn tìm thêm các kiểu mẫu, các bạn có thể vào tìm trong internet.

Nếu bạn nào có các video, bài hướng dẫn hay hình ảnh xin vui lòng chia sẻ để tụi mình cùng nhau học hỏi nha :hi:

[mamy]

Trời ơi ! sáng chưa ăn gì mà sda đưa dĩa chả giò..... vừa đẹp vừa ngon làm mamy thèm chết luôn ,sda nghĩ ra cái cổ làm bằng trái thơm hay ghê ! vậy mà mamy nghĩ không ra ! mamy có làm trái thơm hình như vậy nhưng là món ăn entree với nem chua tỏi....đầy mình con phụng , nhưng có khi cái cổ thấy xấu quá không biết thêm cái gì để che....hihi . Bây giờ thì tìm ra "cách " rồi nhờ sda dó ! cám ơn sda nhen :love: :hearts: :hun:

[sda]

Trời ơi ! sáng chưa ăn gì mà sda đưa dĩa chả giò..... vừa đẹp vừa ngon làm mamy  thèm chết luôn ,sda nghĩ ra cái cổ làm bằng trái thơm hay ghê ! vậy mà mamy nghĩ không ra ! mamy có làm trái thơm hình như vậy nhưng là món ăn entree với nem chua tỏi....đầy mình con phụng , nhưng có khi cái cổ thấy xấu quá không biết thêm cái gì để che....hihi . Bây giờ thì tìm ra "cách " rồi nhờ sda dó ! cám ơn sda nhen :love:  :hearts:  :hun:

hihi, tấm hình đó là SDA lượm dìa thôi, hông phải của SDA làm đâu mamy ui :che: SDA nghĩ bầy nem chua hay các món ăn nguội có lý hơn là chả giò. Vì bầy kiểu đó không thể nướng chả giò cho nóng giòn được, trừ khi chiên xong là phải ăn ngay.