Thường ngày bạn ngồi quán, nhấp từng giọt đắng mà không biết hương vị ấy được pha chế như thế nào. Xin mách một số bước cơ bản giúp bạn có thể tự pha một tách cà phê như ý...

Yêu cầu chung trong việc pha chế:

- Trước hết, bạn cần mua đúng loại cà phê dùng cho cách pha phin, tránh mua những sản phẩm dành cho các kiểu pha đại trà

- Nước pha càng tinh khiết, sản phẩm của bạn càng ngon. Tốt nhất, nên dùng nước sôi 100 độ C.

- Lượng cà phê cần dùng tuỳ thuộc vào sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, lượng trung bình khoảng 29 gam cho loại đen và 17 gam đối với loại có sữa.

Các bước cơ bản:

- Đảm bảo phin và tách phải sạch và khô

- Đặt phin lên miệng tách, cho vào phin một lượng cà phê, sau đó lắc nhẹ phin đều tay, xoay theo hình xoắn ốc cho có độ chặt nhất định.

- Cho khoảng 20 ml nước sôi vào phin, đợi đến khi bột cà phê đã hấp thu hết nước, tiếp tục cho thêm 45 ml nước hoặc nhiều hơn vào. Thao tác này giúp bạn giảm thời gian pha chế.

- Đậy nắp trên miệng phin, đợi từng giọt nhỏ xuống tách.

Mỗi tách cà phê truyền thống sẽ cho khoảng 65 giọt trong thời gian 6 phút.

BCT có thử fa chưa, ngon ko? bữa nào fa cho sis 1 ly uống thử xem

BCT thì hũm có biết fa càfe, được bạn bè fa sẵn đưa cho uống ko hà ! Nếu sis thich uống cafe thì bữa nào quỡn BCT sẽ tập fa càfe cho sis uống thử hén !

hèn gì răng của mí cha uống cà phê dzàng khè

BCT, Tớ chuyên uống café vớ vớ không hà, nên hôm nào thử pha theo kiểu BCT chỉ. Tớ sẽ cho BCT biết có ngon không. Ða tạ.

nếu muốn pha cafe sữa thi lượng sữa bao nhiêu sẽ ngon means ko dắng ko quá ngọt but vẩn giữ đươc hương vị cafe?

Theo NK khoảng 2 muỗn cà phê, khi hãm đổ đầy nước vào phim cà phê nhưng chỉ lấy tối đa là 2/3, còn lại bao nhiêu đem bỏ. Bạn bỏ sữa Ông Thọ bằng phần cà phê bạn giữ thì sẽ vừa miệng. Còn nếu thích thì bỏ ít sữa hơn 1 chút nhưng bỏ thêm chút đường, sẽ thấy khác và ngon hơn. Nhưng cũng tùy khẩu vị của mỗi người.

Làm 1 vài lần Bạn sẽ biết được lượng cà phê, lúc đó bạn bỏ sữa vào ly trước khi hãm thì sữa sẽ mau tan hơn. Nếu bạn thích uống cà phê nóng thì bỏ ly sũa vào cái chén có nước nóng trong khi hãm cà phê thì ly cà phê của bạn lúc pha xong sẽ vẫn nóng và ngon.

<font color="white"></dhtml>

SDA không uống cà phê nhưng nhìn thấy ở tiệm, họ thường cho sữa đặc vào ly dầy khoảng 1 cm -> 1.5 cm rồi để phin cà phê lên trên mang ra cho khách. Chắc các bạn phải nếm thử rồi từ đó rút kinh nghiệm để tìm ra lượng sữa hợp khẩu vị riêng của mỗi người.

cafe phin thi mất thì giờ và nguội nếu ai thích uống cafe đen hay sữa nóng... Ngoài chợ bán cáy máy expresso giá từ $30 trở lên... chỉ cần 2 phút bạn sẽ có 1 ly cafe nóng. Sữa nhiều hay ít thì tùy người uống mà thôi...