Nửa Vầng Trăng

Hông biết là NT đã pót cí món này hay chưa nữa..... thui đại nha
Nguyên Liệu

5 - 6 trái trứng (luộc)
1 lb thịt heo bầm
1 can thịt cua (6 oz)
1 củ hành hương (bầm)
1 tép tỏi (bầm)
1 tbsp dừa khô nạo
2/3 cốc nước dừa (milk)
ngò, hành lá (thái nhỏ)
2/3 bột chiên (hơn một tí cũng được)
mắm muối : 1/2 tsp soup bột gà, bột ngọt hay đường, tiêu, muối (nếu lạt), 2 tsp bột năng

Cách làm

1. Cho trứng vào luộc 10 phút....lột vỏ bổ đôi chiều dài (lengthways)
2. Lấy tròng đỏ (yolks) bỏ vào tô cho thịt heo bầm, thịt cua, hành hương, tỏi, dừa khô, hành lá, ngò, và mắm muối chộn chung bóp điều. (đừng wên bột năng đó...)
3. Song rùi thì nhồi vào trứng mà đã bổ đôi.....làm dầy vào tròn như trái trứng vị (cover the whole other half w the mixture)...ấn trặt tay hông sẽ bung khi chiên.
4. Hòa nước cốt dừa với bột chiên cho đặc đặc một chút. Bắc cí nồi hay chảo cho mỡ đủ chiên cỡ (dưới nưng nồi) để già bếp......khi nhồi song nhúng vào bột chiên rùi mới chiên. Nhớ phải lật điều khi chiên và chín thì lót giấy cho thấm mỡ đỡ ngấy.

dùng chung với rau salad hay nhậu với beer.....ngồi một lát cũng có thể nhai cả dổ
Chúc các bạn thành công.......

Wow, món này ngon lắm... nhậu quên đường về luôn à . Được ăn có một lần rồi... biệt tăm luôn

trùi, món gì nghe như bài hát thế, lạ tai wé

NT

Ăn cơm nhiều quá mà không ăn đồ ăn nên bị dzị đó Tạm dừng múc cơm !

wow sis CGNT ,ngày mai Chín đi chợ mua đồ dzìa làm thử liền...Mr. Cute khen thì chắc ngon lém...

con gái thì ở nhà ăn cơm chứ ai mà lê đít đi ngồi ăn mí món nhậu rùi uống bia như mít tờ chứ hả, người ta ngó dzô tưởng dân chơi cầu chữ Y sao ko ăn cơm sao sống, mít tờ cũng ăn cơm nhìu hơn ăn nhậu mà đúng ko

Nếu được thì nhậu dài dài... khi nào nghỉ giải lao thì ăn cơm

Cái dzụ gì mà... lê đít đi nhậu... nghe tượng hình quá !

Nếu được thì cô Chín làm cho Cute một dĩa hén

dzaaaa....xong rùi ,ngon lém ,mới măm bữa cơm tối... Mr.Cute giắt khăn giấy dzô cổ áo sẳn nghen ,Chín bưng ra liền : 1 dĩa ra mời Mr.Cute ,1 dĩa phần sis CGNT ,1 dĩa thì sis Bùn rồi cụng beer ,tiếc là Chín ko biết đưa hình mới chụp xong lên đây... hehehe....

thui chị 9 làm ơn, nói thui đã thèm rùi, còn đòi đưa hình lên nhìn cho thèm chảy dãi nữa ah, cũng hên 9 ko bít cách đem hình lên, níu ko chắc chít wá

"Nửa Vầng Trăng"....tên món ăn mà mới liếc wa tưởng tên bài thơ hay bài hát gì chớ Chín biết nấu ăn giỏi wá hén....MrCute khen món nì ngon làm M cũng tò mó, hum nào chín post hình lên cho M nhìn thử coi nó ra làm sao với nghen.

sis May ,Chín ở vùng khỉ ho cò gáy sis ui...thèm ăn là phải tìm học rùi tự làm...sang Mỹ công nhận người Việt mình trở nên biết nấu nhiều món ăn và tốt bụng sẳn sàng truyền chỉ tất cả những kinh nghiệm...chứ ko có khư khư giấu nghề như hồi còn ở VN há sis...Chín dốt nhất là rớ dzô máy móc...chín sẽ ráng học hỏi cách post hình...à há...sis May làm thử món mới cho" tân lang " thử tài of "tân nương "

à, M cũng đã từng ở chỗ "khỉ ho cò gáy" rùi, lúc đó siêng nấu ăn lắm, còn bây giờ thì..... nười nười nàm sao ấy ở khu vực M đang ở thức ăn nấu sẳn rẻ vừa túi tiền của mình nên M thích đi ăn or mua về nha, khi nào thây ngán rồi thì ráng lăn vô bếp bộ sis hỏng biết cách post hình thật sao? vậy tính sau hén.
à, M mới nghĩ ra "TRỨNG 8 MÓN" để cho tân lang thử tài đó, để M list ra sis coi thử coi được hong nghen
1- trứng mắm thu
2- trứng nấu soup
3- trứng bắc thảo ăn với bánh bao chiên, cà, ớt, rau sống
4- trứng cuộn tôm xay
5- trứng kho
6- trứng chiên
7- trứng luộc
8- trứng muối

mèn ui sis May bồi bổ cho chàng...dzữ nghen...ăn gì...bổ nấy... coi chừng đừng cho ổng ăn hột vịt...ung...

Chín hay ghê nghen, hiểu hết ý của M à, thấy ông xã già cả rùi tội nghiệp nên M trước mắt là làm mấy món trứng để tẩm bổ cho ....... của ổng nếu sau đó mà ổng hỏng biết cí thân già mờ còn đi thả dzê thì sẽ tới món " ăn hột vịt...ung" chiên bột

Chòi.... 9 dzí May thủ thì cái gì muh nghe rõ mồn một hà....

May oi... chỉ cho wậy món trứng mắm thu dzí trứng cuộn tôm xay đi... mí món kia thì wậy bít gòi á...

sis CGNG há... wậy sẽ làm thử tuần ni coi seo... OX mún đổi món gùi... wậy cũng gáng học bài hát Nửa Vầng Trăng... dzừa hát dzừa làm.. xong gùi cho ổng ăn... coi ổng có sáng mét ga hong... hí hí...

sis CGNT ui... trứng luộc... cái lỗ nó có 1 chút híu à... như dzậy là phải vo tròn cái mixture như là cái lòng đỏ hột gà... gùi bỏ dzô trở lại cái lòng trắng đó phải hong sis?? Hũm bít wậy khoét bớt cái lòng trắng (miễn sao hũm bể) để chứa được nhiều mixture được hong sis??

CGNT
CGNT cho M ké dzô 2 món với, cảm ơn sis trước nghen .


sis ma way ui, nói ra thì thiệt là xấu hổ..... M chỉ biết ăn thui chớ chưa từng làm 2 món nì nên tính làm thử cho tân lang ăn coi có bổ được gì gì hong?
Trước đây M có mấy cuốn sách dạy nấu ăn nhưng dọn nhà wa Cali nên bỏ quên tụi nó lại nhà của M bên miền đông rồi, hiện giờ M không nhớ chi tiết nhưng để M nói thử ra hén.

M hỏng nhớ rõ công thức nên cứ chơi nhắm chừng nghen.

Món mắm thu chưng trứng
- hành lá xắt khoanh ngắn
- tỏi bầm phi vàng
- gừng xắt lát mỏng or xắt cọng nhỏ
- đường cát
- tiêu xay
- lấy xương ra và làm nát thịt mắm thu.
- đánh trứng ra cho 2 tròng hoà nhau rồi đem trộn đều vào thịt mắm thu, gừng, hành lá, đường cát.
Phi tỏi cho vàng rồi để mắm trứng đã trộn vào, cho 1 miếng tiêu xay lên top của tô mắm và đem chưng cách thủy.

Món trứng cuộn tôm xay
gồm có
- trứng
- tôm
- bột năng cho tí nước vào quậy đều, nhìn nó đặc đặc là ok
- hành lá xắt khoanh ngắn
- đường, muối, tiêu xay, bột ngọt (tùy ý thích)
- 1 or 2 tsp rượu thơm (nếu nhớ không lầm thì có ướp rượu theo lượng tôm)

Trứng đánh ra cho đều và đem chiên cho mỏng như bánh xèo vậy.
Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen ở trên lưng con tôm ra, rửa sạch, để ráo, cho rượu thơm ướp vào cho không bị tanh, và ướp hành lá cắt nhỏ, gia vị tiêu xay,đường, muối cho vừa ăn và đem xay nhuyển như làm chạo tôm vậy. (muốn biết ướp vừa ăn chưa thì phi tỏi vàng để 1 tí tôm vào chiên nếm thử coi vừa ăn chưa).
trãi miếng trứng chiên mỏng ra, tráng 1 lớp mỏng bột năng lên rồi mới tráng lớp thịt tôm xay ra cho thật mỏng, đều và cuộn lại, nếu không muốn nó bị bun ra thì lấy tăm ghiêm vài chỗ, đem chưng cách thủy khoảng 5- 10 phút là chín, đem ra khỏi nồi cắt thành những khoanh mỏng và sực với salad, ngò, dưa chua
Món này ăn như món đồ ngụi vậy, có thể làm 1 trong 8 món của món đồ ngụi bát bửu.

hihi.... cí nì M nhớ đâu nói đó, chúc sis làm thành công..... lỡ như có thất bại thì...... đừng có kiếm M wính nghen

cả nhà ...

.....khỏi cần phải bỏ cí lòng trắng kia.... chỉ dùng một kí lòng trắng thui nửa kia cover với mixture. cover the whole other half w the mixture
cho lên cí tên mới là nửa vầng trăng đó vừa hát vừa làm .... way nè trước khi làm hỏi coi có được thưởng hông hãng

QUOTE

CGNT cho M ké dzô 2 món với, cảm ơn sis trước nghen .......lỡ như có thất bại thì...... đừng có kiếm M wính nghen

May ui, sis cứ tự nhiên nghen.... 2 cí món của sis lạ wá...NT sẽ thử
sis ui đừng lo, wính sis thì hơi khó.....tiện tay có ox bên cạnh đó

M cũng thích nấu ăn lắm nhưng lúc này thì không mấy thuận tiện để học nấu món nì món kia, thấy món "Nửa vần trăng" của sis lạ wá, chéc để sau nì có thời gian rời rộng hơn thì M phải làm thử mới được, CGNT nhiều nghen.
"wính sis thì hơi khó.....tiện tay có ox bên cạnh đó " sis nói vậy nghĩa là nói M có ox bên cạnh để bảo vệ nên khó wính được hay là ý sis muốn nói sương tình hỏng wính M mà đè ox kế bên ra wính cí tội hỏng biết dạy vợ nhì ..... mờ thui sis ui.... ổng già cả ốm yếu lắm rùi.... đừng wính.... tội nghiệp.

sis M & CGNT.... nhìu...

mà nè sis May uiii... hình như mún tôm dai và dính thì phải trộn bột năng phải hong????

sis ma wậy đợi M lậc sách tí nghen..... rùi mới trả lời được Nói chớ M cũng không biết nữa, có lẻ là sis đúng, để tí bột năng thui chớ nếu để nhiều quá thì nó sẽ bị nhảo nhẹt lun