Vật Liệu

- 30 con ốc hương - nước vo gạo.
- 50g thịt nạc dăm.
- 50g giò sống.
- 2 tai nấm mèo.
- 20g lá gừng.
- 2 muỗng cà phê sả băm.
- 1 muỗng cà phê gừng băm.
- Gia vị: chanh, tiêu hột, muối, tỏi.

Cách Thức

Chuẩn bị:

- Ốc hương: Mua về rửa sạch, ngâm nước vo gạo 15 phút, xả sạch, luộc sơ, cạy nắp lấy thịt ra, rửa sạch lại bằm nhuyễn.
- Thịt nạc dăm: Bằm nhuyễn rồi trộn chung với giò sống, thịt ốc, nấm mèo xắt ngắn 0,3cm nêm tiêu, muối, đường, bột ngọt, sả băm, gừng băm, tỏi p hi, tiêu hột.
- Lá gừng: Rửa sạch để ráo cắt ngắn 6 cm.
- Vỏ ốc: Ngâm nước phèn rửa sạch để ráo hoặc rửa qua nước sôi.

Chế biến:

- Đặt lá gừng vào trong vỏ ốc cho thịt vào cho đầy, đậy lá gừng lại đem hấp lại 30 phút.
Dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng.

món này hấp dẫn quá, mà chỗ của Mina không thấy bán ốc hương

bu`n

Passionfruit cũng khg thấy có bán Ốc hương

nhưng thấy người ta bán sẳng làm bằng Ốc bưu

Món nầy thưởng thức với bia.... thì hết sẩy à nhe

Mina, B chưa hề ăn wa ốc hương chỉ có ăn ốc bu, ốc gạo, dí ốc len thui hờ, nên chả rành có bán ở đâu

passionfruit còn ko mau dzô bếp làm liền rùi đem dzô mời bà con nhậu chơi

ah mà ốc hương bự hơn ốc bu ko? trong hình thì thí bự hơn, dị mới dồn thịt được chứ ốc nhỏ wá dồn đâu có được nhiêu

theo Mina biết thì ốc hương không bự hơn ốc bưu đâu, mí lần về VN tìm mua khó lắm, nên đi ra tiệm ăn luôn cho gọn, ở đây chỉ có bán loại đông lạnh thôi, hết ngon rồi Bu`n ơi