nói tới Mì xào thì nghĩ rằng củng khg khó lắm, nhưng vì passionfruit thích tìm tòi về
những mẹo vặt khi nấu ăn, nên mình mạo muội chỉ các bạn nào khg rành về nấu ăn lắm , dể có 1 bửa Mì xào no bụng nha !
vật liệu: 1 gói mì khô = 6 vắt
2 muổng soupe dầu hào+ 1 muổng cà phê dầu mè + chút dường +
2 muổng soupe dầu ăn
mì khô ngâm với nước ấm cho rã sợi mì, dể ráo
quậy chung vào hết : dầu hào+ dầu mè + dầu ăn + dường = Nêm nếm cho vừa ăn
chú ý: dầu hào rất mặn !
Khi Mì dả ráo nước , thì ta trộn chung Mì và các thứ dầu vào , ướp Mì khoảng 20 phút ! như vậy thì cọng Mì sẽ mặn mà hơn !
sau 20 phút , Bạn bắt chảo lên bếp, dể thật nóng rời hảy cho dầu ăn vào, xong thì cho Mì vào , xào dều tay, Dể cho cọng mỉ có mùi " cháy chảo "
Bạn nên dể mì lâu 1 chút, khg nên trở hoài !
khi ta ướp mì, vì có chất dường trong nêm nếm , thì mì sẻ dể cháy vàng, và dể
lại vị cháy chảo! và lửa phải lớn nhé bạn !
Nếu như Bạn xào Mì có giá như légumes, thì khi Mì vừa xào xong, còn nóng hổi
thì bạn cho giá sống vào trộn chung , như vậy thì cái nóng của Mì sẻ làm chín
cọng giá , giá sẻ giữ dược dộ dòn mà khg bị ra nước ! và món mì xào sẽ giử dược lâu
Xào Mì riêng, các thứ rau hoặc thịt riêng, rồi hãy trộn vào chung khi khỏi lửa
như vậy mình sẻ trộn dược dều tay hơn
cọng mì sẽ vẫn còn dòn !
nói chung là cách xào mì của passionfruit là ướp mì trước! sợi mì dược thấm dều và như vậy lúc xào cũng gọn gàng hơn
Chúc các bạn thành công !!!!
