Vật Liệu:

- 300g cá rô lựa loại vừa.

- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, nước mắm

Cách Làm:
- Cá rô, làm sạch, để ráo, ướp: 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng xúp tỏi băm, 2 muỗng xúp nước mắm. Để cá thấm 30 phút.

- Tỏi: băm nhuyễn.

Chế biến :
Nồi đất để nóng cho 2 muỗng xúp dầu, 2 muỗng xúp đường quậy tan, để lửa trung bình. Đường ngả màu vàng cho cá vào đảo nhanh tay, trở đều.

Chế nước lạnh ngập mặt, để lửa riu riu. Khoảng 15 phút cá chín, có màu vàng, nêm lại vừa ăn. Nước cá sâm sấp, rắc tiêu lên mặt cho thơm.

Trình bày :
Món này dùng nóng. Ăn kèm với cơm, đĩa rau luôc.

Cái này chỉ là recipe chuẩn thôi, còn khi làm thì mình phải thêm mắm thêm muối cho phù hợp.
Huynh Vanla nói vậy thì mọi người chạy ra khỏi quán của BCT hết rồi, chắc là món cá kho tộ này sẽ bị ế quá, tụi nghịp BCT !
BCT, có em vẫn còn ngồi ăn ủng hộ huynh nè.