QUOTE(khavan @ Jun 24 2009, 09:20 AM)
Thank cù bà sui tương lai, biết thế nào cũng bị nhắc vô kia đọc. KV có chui vô đó rồi, cái nào nhìn cũng fancy wá, nên KV sợ... hì hì. Dzòm thì ngon như vậy, trưng bày như vậy. 0 biết tốn bao nhiêu hả sis? Sis ráng tìm cái món nào tính từ lúc rửa tới lúc nấu xong 30-60 fút nói cho KV biết nha.
hihi, nếu muốn nấu cầu kỳ theo bài bản thì khó, chứ muốn quậy kiểu express không giống ai thì chị sui tương lai thử mấy chiêu nầy nha
---
---
ĐÙI GÀ RAM EXPRESS
Gia vị: nêm nếm tùy ý thích. Nếu muốn thì thử pha trộn theo như cách SDA làm nè: xì dầu + đường + bột tỏi + ớt bột + giấm + dầu ăn + 1 chút xíu ngũ vị hương (optional) + 1 chút xíu bột hột điều (optional để có thêm mầu cho đẹp, không có cũng không sao). Nếu thích thì cho thêm dầu hào (SDA không dùng dầu hào).
Trộn các thứ cho đều. SDA thì quen tay, áng chừng không có nếm lại. Nhưng nếu muốn chắc chắn, cho vào tô hâm cho sôi trong microwave rồi nếm xem vừa ăn hay chưa. Khi đã vừa ăn, cho đùi gà đã rửa sạch vào ướp chung.
SDA thì thường khi mua về, ướp xong, chia ra nhiều phần, gói lại cất lên freezer luôn cho tiện. Còn nếu làm gấp thì dùng dao xẻ vài nhát lên đùi gà cho mau thấm gia vị.
Sau đó, cho đùi gà và nước gia vị vào một cái tô, đậy lại bằng đĩa hay nắp dùng trong microwave được. Nấu trong microwave cỡ 4 phút. Trở mặt nấu thêm 4 phút. Khi nầy thịt gà cũng đã chín sơ sơ rồi. Lấy chảo non stick cho chút dầu, phi chút tỏi cho thơm, cho đùi gà vào chiên hai mặt cho vàng. Rồi đổ phần hỗn hợp sauce gia vị vào nấu nhỏ lửa cho thấm vào đùi gà
---
---
ĐÙI GÀ NẤU THẬP CẨMCà chua cắt miếng. Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu. Đậu green bean rửa sạch, bỏ xơ, cắt khúc. Đậu pea rửa sạch. Nếu muốn lẹ, mua gói frozen mixed vegetable có sẵn các thứ đó. Hành lá rửa sạch cắt khúc. Đùi gà rửa sạch. Nếu thích ăn nấm có thể cho thêm nấm tươi hay nấm lon vào nấu chung.
Phi dầu với tỏi cho thơm. Cho đùi gà vào chiên cho vàng. Cho cà chua và chút nước, gia vị vào om với gà cho cà chua chín tiết ra nước. Cho hành lá và các thứ vật liệu còn lại vào, đậy nắp nấu nhỏ lửa cho chín là xong. Nếu thích ăn nước sauce nhiều thì cho nhiều cà chua và nước. Nếu muốn nước sauce hơi sệt thì nêm thêm chút bột năng hòa tan với nước. Món nầy nấu cũng mau vì đùi gà mau chín. Có thể ăn với cơm hay bánh mì đều ngon
---
---
ĐÙI GÀ NẤU NẤMĐùi gà lột bỏ da, cắt miếng, bỏ xương. Nấm tùy ý. SDA dùng nấm lon và nấm enoki vì nhà có sẵn hai loại đó. Hành lá cắt khúc.
Phi dầu với tỏi cho thơm, cho đùi gà vào chiên sơ cho săn, nêm gia vị để nhỏ lửa cho thấm. Sau đó cho thêm nước nấu sôi lên, nêm gia vị cho vừa ăn. Cho hành lá và nấm vào nấu thêm khoảng vài phút cho nấm vừa chín là xong. Nếu thích có thể cho bột năng hòa chút nước vào để nước sauce hơi sền sệt. Ăn nóng. Có thể rắc thêm chút tiêu và ngò cho thơm ngon hơn.
Hay lóc thịt xắt miếng rồi làm món kung pao chicken 
Hầm chung với khoai tây cà rốt leek cũng là một món nữa. hihi, cứ ngồi bàn kiểu nầy mấy cái đùi gà chắc cũng thấy sốt ruột vì chẳng biết số phận sẽ bị định đoạt ra sao 
Thôi SDA 
Chúc mommy của cháu dâu tương lai sớm ngày "thanh toán" mấy cái đùi gà gọn ghẽ suôn sẻ nha 
