Lúc trước NT có thấy người TA làm món "mắm nêm" này.....nhưng hông biết có phải loại sauce bạn cần hông....... NT thấy mắm thường pha chua chua ngọt ngọt cũng ngon mà.....

1 trai mắm nêm (mua sãnh tiệm Á Châu)
1 trái ớt tươi (bầm)
2 nhánh tỏi (bầm)
1 củ hành hương nhỏ (bầm)
NT wên thơm tươi bầm nhỏ nữa..... thanx CC !
chút ít bột ngọt (đừng cho đường, vì nghe nói là sẽ bị đau bụng)

cách làm

1. Cho hành hương, tỏi, ớt vào xào cho vàng song cho cỡ 4-5 tsp mắm nêm với chút (ít) nước nấu cho sôi bếp (medium) là ok.

Cách CaChua hay pha nè :

1 chai mắm nêm _ trước khi pha nhiều ít tùy ý - thêm tí nước nấu sôi để tránh bị tào tháo rượt

Thơm , khóm , dứa bằm có bán sẵn trong lon
Xả xay
Tỏi bằm
Chanh _ dùng luôn tép hoặc vắt lấy nước

Dùng một cái tô lớn đổ khóm + nước khóm , xả xay , tỏi bằm , chanh quậy đều lên cho mắm nêm vô quậy chung nêm nếm lại. Ớt giả hay xắt khoanh cho vô sau nếu ăn được cay , còn không thì để riêng một bên ai ăn tự bỏ.

Xong tô mắm nêm rồi đó , ăn kèm với bò 7 món hoặc cá nướng mỡ hành đều ngon.

Pha mắm nêm không cần thiết phải dùng thêm đường vì khóm có chất ngọt rồi , nếu thấy hơi mặn thì thêm nước khóm hoặc nước sôi.