VẬT LIỆU
NHÓM 1
- 1 củ leek lấy phần mầu trắng, rửa sạch thái nhỏ
- 1 củ hành tây, rửa sạch thái nhỏ (nếu không muốn ăn hành tây thì thay bằng leek)
- 1 muỗng cà phê muối
- 0.5 muỗng cà phê bột nêm chay
- 0.5 muỗng cà phê đường
- 5 muỗng canh sả bằm
- 2 trái ớt thái nhuyễn
- 4 muỗng canh (table spoon) dầu ăn

NHÓM 2
- 2 miếng đậu hũ trắng loại firm, rửa sạch để ráo nước
- 1 muỗng canh (table spoon) margarine hay butter
- một ít nấm rơm tươi hay nấm trong hộp, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ
- 2 gói hot chocolate bột (loại mỗi gói pha vừa một cup hot chocolate)
- 6 đến 8 miếng chao nhỏ loại có ớt mầu hơi đỏ loại không mặn lắm, nếu mặn thì cho ít chao hơn
- 0.5 muỗng cà phê tiêu

NHÓM 3
- một ít cheddar cheese loại đã bào thành sợi hay loại miếng mỏng ăn với bánh mì sandwich


CÁCH LÀM
- Dùng các nguyên liệu thuộc nhóm 1. Đầu tiên, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào phi hành tây và leek vào cho thơm, cho thêm sả, ớt vào rồi sau đó thêm muối, đường, bột nêm, cuối cùng cho margarine hay butter rồi bắc ra để nguội.

- Dùng các nguyên liệu thuộc nhóm 2. Đầu tiên, dùng máy food processor xay đậu hũ cho nhuyễn, cho thêm nấm vào xay, rồi cho phần hỗn hợp (thuộc nhóm 1) vừa xào ở trên vào xay đều. Kế đó cho hot chocolate, chao vào xay cho thật đều, trộn thêm tiêu. Cho tất cả hỗn hợp này vào khuôn hay tô lớn, lèn chặt tay, nhớ lèn sao cho bề mặt láng đều sẽ đẹp mắt hơn. Sau đó rải cheddar cheese lên trên mặt thành một lớp mỏng.

Có thể chưng cách thủy hay nấu trong microwave khoảng 10 phút hay 15 phút cho chín. Khi đó cheese chảy ra phủ đều trên mặt khuôn. Để nguội. Khi ăn cắt từng miếng vừa ăn. Có thể ăn mắm chưng chay với cơm, kèm thêm dưa leo hay rau.

Chúc thành công và ăn ngon miệng nha

chỉ dòm chơi thôi hả sis SDA ..... làm ơn chỉ giùm cho NL cách làm đi thanks

hihi, bày ra cho vui, nhưng NL muốn làm thử thì làm theo cách SDA đã ghi ở trên nha. Món này làm nhanh mà ăn ngon miệng

Thank you sis SDA nhưng mà cho NL hỏi củ leek là củ gì vậy? để NL thử rồi coi sao hen... thanks

leek theo người Việt gọi là tỏi tây. Khi nấu soup khoai tây, cà rốt, thịt,... cho thêm leek sẽ ngọt nước và thơm ngon hơn. Với người ăn chay kiêng ăn hành thì thường dùng leek thay thế. Ở chợ Mỹ họ bán leek rất nhiều trong quầy rau đó NL. NL thấy họ bó thành từng bó như green onion vậy, nhưng ki'ch thước thì bự hơn rất nhiều. Muốn biết chi tiết thì ghé xem tại site này nha

Thank you sis SDA nhiều ha... để cuối tuần này NL làm thử rồi cho sis biết kết quả ra sao hen...

Mắm chưng chay dùng đậu hũ tự làm ở nhà

Sao SD giỏi quá vậy , chay mặn đều bao trọn gói luôn vậy nè . Phải chi là hàng xóm ,làm bộ chạy qua thăm ăn ké luôn tiện thể

hihi, dân ham ăn là dzậy đó sis Diệu Tâm ui Món nào ngon là có mặt SDA hà

Sis SD vui tính quá

Hehehe chổ nào có Sống Để Ăn thì có mặt Ăn Để Sống hén hình như hai cái từ này nó có duyên nợ lâu lắm rồi hén