[SIZE=7][COLOR=purple][FONT=Times]Bánh phồng tôm gói thịt bò
Nguyên liệu chính : Bò
Nguyên liệu :
- 250 gr thịt bò
- 250 gr đậu Hà Lan
- Hai trái ớt đỏ, tỏi băm, nước mắm
- Gia vị, nước tương vàng, nước đường, bột năng
- Tiêu, dầu ăn
Cách chế biến :
Bánh phồng tôm chiên vàng, cuộn thịt bò xào đậu Hà Lan. Món này nhâm nhi rất thú vị.
Bắc chảo lên bếp, chờ chảo khô cho dầu ăn vào đun sôi, sau đó cho bánh phồng tôm vào chiên giòn, chú ý phải cho ngập dầu thì bánh mới phồng to hết cỡ mà không bị cháy. Thịt bò thái lát mỏng, cho gia vị, mắm, muối, mì chính, tỏi vào trộn ướp 30 phút, đem chiên sơ để ráo dầu.
Đậu Hà Lan nhúng nước sôi, ớt thái miếng nhỏ.
Đun một muỗng canh dầu phi tỏi. Cho đậu Hà Lan và ít ớt vào xào ít phút, đổ thịt bò và rắc rượu, cho nước mắm. Đảo đều xúc ra chia phần cho vào bánh phồng tôm.
[FONT=Times][SIZE=7][COLOR=orange]Bánh Gà Nướng

Vật Liệu: (làm 4 phần)
1 con gà cắt thành miếng.
4 miếng thịt muối, cắt thành những miếng hình vuông dày 2,5cm.
2 củ hành, cắt thành 4 miếng.
1/4 tách rượu trắng.
1 tách súp gà.
1/2 tách cần tây, cắt nhỏ.
1 tách nấm cục.
muối và tiêu.
8 nhánh hương thảo nhỏ.
1 ít bột bánh nướng.
1 cái trứng, đập ra.
Cách Làm:
1. Xào thịt muối trong chảo, cho gà vào và xào cho đến khi các miếng bắt đầu vàng nâu.
2. Cho hành vào và tiếp tục nấu trong 2 phút.
3. Cho rượu vào để nấu. Để cho cạn bớt trong 2-3 phút, rồi cho súp vào.
4. Đem đun sôi, đậy lại và hầm từ từ trên lửa nhỏ trong một giờ.
5. Cho cần tây, cà rốt và nấm vào, quậy đều, đậy lại và hầm thêm 20 phút nữa, cho thêm ít chất lỏng vào nếu cần thiết.
6. Cuối cùng cho cây hương thảo vào, nêm với muối và tiêu. Lấy khỏi bếp.
7. Đun nóng lò ở 204 độ C. Phủ lên bề mặt chảo bằng bột bánh, quét trứng lên. Nướng trong lò khoảng 12-15 phút cho đến khi bề mặt vàng và chín.
8. Dùng nóng kèm với khoai tây nghiền.