Gợi ý: Các bạn có thể làm Mussels nướng , làm hành lá bằng butter. Sau khi nướng blue mussels vừa chín tới cho hành lên + đậu phộng giã ( hay cho hạt điều giã ăn ngon hơn, có thể dùng đậu phộng da cá flavor coconut của Thái Lan giã ra) + rau răm ( hay lá húng quế thái mịn). Dùng với nước mắm tiêu đường chanh, tỏi ớt.
HP

wow cám ơn sự Gợi ý của cô HP nhiều mùa Hè này Chris sẻ làm món này thử

Nhìn mussel ngon quá nt mua 1 hộp mà vì không ăn được nên chưa dám làm

SDA cũng mới mua 1 hộp để freezer, chắc bữa nào lấy xuống làm món gì đó ăn

nấu cháo mussels - nấu giống như cháo thịt - nêm hành gừng gia vị xong - cạy thịt mussels cho vào - nhắc ra khỏi bếp - nấu lâu mussels bị teo ăn không ngon

Có cần phải xào mussels không sis HP? Sammi nhớ hồi xưa bạn của anh Sammi đến nhà nấu cháo mussels có mấy loại rau băm ra rồi bỏ vào cháo. Sammi chỉ nhớ mỗi rau dắp cá thôi, vì lúc đó mấy anh em đều sợ mùi rau dắp cá nên hong ai chịu cắt rau dắp cá hết.

Nếu kỹ tính thì xào sơ với tỏi cho vào - Musells HP mua đông lạnh - đã chín sẳn - HP chỉ nêm hành ngò gừng thôi không có dùng rau dắp cá (nếu thích có thể dùng rau răm - Hp hay thấy người ta hay cho rau răm lên cháo)

Cám ơn nha sis HP SDA có rau răm, có... cơm nguội, có hành để nấu cháo mussel dùng cơm nguội và làm mussel nướng dầu hành.

Hehehe để TVX múa rìu qua mắt SDA chiêu dzã chiến này hén nước gà + mussel + hột vịt bắp thảo + hành lá, rau răm và gừng sắt nhiển, khi ăn bỏ vô hén, thêm chút tiêu hỉ

Hột Vịt Bắc Thảo mà cho vô nước gà có tanh lắm hong huynh ?
nghĩ rau răm và gừng chắc để áng đi mùi trứng ( vị khai khai )

Wow, món nầy coi bộ cũng ngon mà lẹ nữa hén. Nhưng hông có hột vịt bắc thảo ở nhà, hông lẽ chạy ra chợ mua Chắc thay thế bằng trứng gà muối nhà làm

hihi, SDA đang định bế quan hông ra chợ trong tuần nầy để ăn cho hết thức ăn dự trữ. SDA chỉ sợ ra chợ mua được mấy hột vịt bắc thảo rồi tiện tay lại rước thêm 1... xe thức ăn thì tiêu tùng Hôm qua ngứa tay mới mua thử 1 hộp cánh gà loại extra hot and spicy, định ăn thử xem người ta làm ra sao để bắt chước mà còn chưa đụng đến nữa nè


Cháo gà hay cháo thịt cho thêm hột vịt bắc thảo ăn cũng ngon lắm đó Nhân vì có thêm vị béo béo bùi bùi của trứng.

mà hột vịt bắc thảo có phải luộc lên không?

Loại SDA mua ở chợ họ làm chín sẵn rồi. Khi nào ăn, bóc vỏ, cắt miếng là ăn được liền hà.

Ở đây Sammi thấy ngoài chợ bán một vĩ 6 hột vịt, nhưng hong biết chín chưa nữa.

Hehehe muội chưa ăn cháo hột vịt Bắc Thảo hay Bắp Thảo hén, cái món đó chỉ nấu ăn với cháo Gà hay cháo dzã chiến của huynh thôi (ngon lắm đó) vì khi muội nấu cháo Lòng và cháo Sườn hay Giò Heo (cho thêm hột vịt BT) thì nó đâu còn cái mùi của hột vịt Bắc Thảo nữa

Huynh TVX đổi nghề làm chef được hơn là xem bói

Hehehe hột vịt Bắc Thảo có cần nấu chín không vậy hén

SDA nghĩ loại hột vịt bắc thảo bán ở chợ là ready to eat đó Sammi. SDA chưa nghe ai nói mua hột vịt bắc thảo về mà cần phải luộc chín hết.

Hp ăn cháo thịt bò ở tiệm, tiệm nấu có cho hột vịt bắc thảo + đậu phộng rang + thịt bò bằm + hành + ngò + tiêu

Hôm nay bàn món mussels làm lúc nẫy vừa về nhà SDA mở freezer mang hộp mussels ra liền Nhưng rồi mới nhớ ra là còn có một nồi soup măng tây, một khay bánh khọt và tôm chiên giòn mới làm sáng nay. hihi, chưa tính đến nồi gà ram gừng hành và vài món lặt vặt khác nữa. Thôi chắc tối mai mới nấu cháo mussels và làm mussels nướng

SDA chỉ mới ăn cháo gà có trứng bắc thảo. Chưa ăn cháo bò với trứng bắc thảo, chắc bữa nào mua trứng bắc thảo rồi sẽ bắt chước nấu như kiểu sis HP miêu tả. Thanks sis nha

Ingredients:

• 1 kg (2.20 lbs) NZ Greenshell Mussels
• 2 cups fresh breadcrumbs
• 2 tbsp olive oil
• 1/4 cup grated Parmigiano-Reggiano
• 3 cloves finely chopped garlic
• 1/4 tsp dried chilli flakes
• 1/2 cup fresh oregano, finely chopped Chives - to garnish

Methods:

• To make topping combine breadcrumbs, oil, cheese, garlic, chilli flakes and oregano.
• Place New Zealand Greenshell mussels on a baking tray and place 1 - 2 tsp of breadcrumb mixture on top of each mussel.
• Bake New Zealand Greenshell mussels until topping is golden brown and crisp, about 15 minutes if mussels are frozen and 8 minutes if defrosted.
• Make 8 hors d'oeuvre servings

Ingredients:

• 1 kg (2.20 lbs) NZ Greenshell Mussels
• 1 tbsp oil
• 3 cloves finely chopped garlic
• 3 tbsp finely chopped onion
• 1 tbsp minced ginger
• 2 tbsp fish sauce
• 150 mL dry whie wine
• 1 finely slice red chilli (seeds removed)
• 3 tbsp sweet chilli sauce
• 1 cup coarsely chooped fresh basil and mint
• 1/2 small red peppers, sliced
• 1/2 small orange peppe, sliced
• 2 packets Hokkien Noodles (soaked for 5 minutes in hot water)

Methods:

• Fry garlic, onion and ginger in oil until golden.
• Add the fish sauce, wine and sliced chilli
• Add the New Zealand Greenshell mussels, cover and simmer about 5 minutes for defrosted or 8 minutes for frozen.
• Add the chilli sauce, 3/4 cup of coarsely chopped asil and mint.
• Add the red and orange pepper and the Hokkien noddles
• Cove and simmer until heated through
• Serve and sprinkle over remaining herbs
• Serves 6 appetizer, 4 main course

Tối qua SDA làm hai món nầy, mau gọn mà ăn ngon lắm

Cháo gà + mussels nè


Mussels nướng thêm leek phi dầu. Quên rắc đậu phụng rang trước khi chụp hình

Nhìn đĩa mussels làm nt nhớ tới 5 hộp mussels nằm trong freezer nt mua để làm cho party mà không xài tới vì nhiều món quá rồi, bây giờ có ăn trừ cơm cũng còn lâu mới hết mà bây giờ lại chưa ăn được thì bao giờ mới ăn hết đây? chắc phải làm 1 bữa kêu bà con tới ăn phụ quá

hihi, để dành đợi Hè sis làm BBQ rồi mang ra grill trên lò BBQ luôn Tối nay chắc SDA lôi mớ mussels còn lại ra nướng tiếp cho rộng bớt chỗ trên freezer

Có lý nha vậy nt chờ hè làm BBQ vậy , có cái freezer cũng đỡ

Hehehe kêu ai đâu chi cho xa NT có ông thầy đây nè

Mới làm tối nay

Hehehe giờ này khuya rồi mà SDA bài cái dĩa musel này ra làm TVX thấy "đúng bọi" quá chắc phải làm tô mì dzã chiến ăn mới được

hihi, còn món khác nữa, muốn xem hông?

Hehehe của SDA làm ra mà ngu sao không xem

Qua bên món ăn thường ngày nha