2 cup bột all purpose
3/4 tsp baking soda
1/2 tsp muối
1/2 cup sugar
1/4 cup olive oil ( nếu thi'ch bơ thì thay thế bằng bơ nấu chảy )
2 quả trứng to
1 1/2 cup chuối chín nghiền nát
2 tbsp sữa bột pha với nước thành1/3 cup milk
1 tsp vanilla
Dầu để bôi vào khuôn
Đổ bột, baking soda và muối trộn cho đều trong cái tô
Bỏ đường, olive oil vào cái tô khác trộn medium speed cho đều chừng 1 phút, bỏ từng quả trứng vào đánh tiếp , bỏ chuối , sữa, và vanilla sau đó bỏ bột đã trộn vào đánh low speed cho đều. Bỏ vào khuôn 8 1/2 X 4 1/2 đã quét dầu rồi bake 350 độ 1 tiếng , thử lấy chiếc đũa cắm vào bánh thấy khô là chín. Để nguyên cái bánh trong lò mở cửa lò chừng 10 tới 15 min mới lấy bánh ra ăn
nt bake bằng mini oven được chừng 45 min thì hạ nhiệt độ còn 250 độ bake cho đủ 1 tiếng là OK nhớ khi bánh chín phải có đường nứt ở giữa mới đúng vì baking soda nở
