Xin các bạn trong topic "Gia chánh" nhất là Tiger có thể cho biết cách làm ô mai hay xí muội.

Nhất là xí muội vi mình có cây mận nhiều quả lắm !

Cám ơn vác bạn .

Ô MAI MẬN MƠ

:::Ngô Đồng :::

Vật Liệu

· 500 g mận ( dried black prune) thái chỉ

· 500 g mơ ( dried apricot) thái chỉ

· 400 ( hay 350 ) gram đường tùy theo thích ăn ngọt hay không

· 25 g muối

· 250 g vỏ quít thái chỉ

· 250 g gừng thái nhỏ hay xay nhuyễn

· 1 gói me bỏ hột hòa trong 2 cups nước lọc lại

· 1 gói ô mai mặn hòa vào nước me ( ô mai thái nhỏ) , bỏ hột đi

· Cam thảo (sợi) để lăn ngoài .

Cách Làm:

Dùng một nồi Teftlon. Đun nước me, đường, gừng, vỏ quít, ô mai; quậy đều cho đến khi đặc lại. Cho apricot và prune vào nồi, để lửa nhỏ và quậy đều cho đến khi đặc quánh lại (tất cả thời gian từ đầu chừng 1 tiếng). Để nguội, viên tròn (cỡ viên bi) và lăn trong bột cam thảo sợi và sấy bằng dehydrator một tiếng đồng hồ.

Sấy khô thì có thể để Ô Mai lâu được.

josephson , món nầy PhiLao chỉ đi tìm về cho josephson và các bạn tham khảo , thật ra PLao chưa làm món nầy bao giờ

Philao nhiều lắm , đã bỏ công lao đi tìm về cho joe.
Hy vong sẽ thành công và sẽ cho biết kết quả sau nhá Philao.